Dôme au saumon pour 2 Préparation : 20 min / Cuisson : 5 min / Attente : 24 heures Ingrédients 1 pavé de saumon 4 tranches de saumon fumé 1 oignon émincé très finement 2 cuillères de mayonnaise Pour l’accompagnement : tomates cerise fromage blanc citron Préparation Prévoir 2 ramequins Faire cuire le pavé au micro-onde après l’avoir salé et poivré (5 mn).

Panna Cotta pour 4 Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min / Attente : 3 heures Ingrédients 60 cl de crème liquide entière 2 gousses de vanille 3 feuilles de gélatine 70 g de sucre en poudre Préparation Si possible faire macérer 24h à l’avance la crème liquide et les gousses de vanille. Pour la vanille, la couper en deux, la placer sur une planche à découper et avec un couteau, récolter la pulpe, mettre les gousses et la pulpe à macérer.

Tiramisu pour 6 Préparation : 25 min / Cuisson : N.A. / Attente : 8 heures Ingrédients 250 g de mascarpone 80 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 3 gros oeufs 300 g de speculoos 2-3 tasses de café noir assez fort 30 g de cacao en poudre non sucré Préparation Faire un ruban avec les jaunes d’oeufs, le sucre et le sucre vanillé.

Tarte Tatin pour 6 Préparation : 15 min / Cuisson : 1h30 / Attente : 15 min Ingrédients 100 g de beurre 185 g de sucre 9 pommes 1 pâte feuilletée ou brisée Préparation Pelez et épépinez les pommes puis coupez les en 8. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez le sucre et laissez cuire 5 à 10 minutes à feu moyen (Puissance : [3/6; 4/6]) pour faire caraméliser ce mélange.

Riz Japonnais pour deux repas à 2 Préparation : 20 min / Cuisson : 25 min Ingrédients 500 g de riz rond japonais 750 ml d’eau 5 cuillères à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel Préparation Versez le riz dans une cocotte minute. Recouvrez le d’eau. Nettoyez le riz jusqu’à ce que l’eau soit complètement opaque.